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कीवी (Kiwi Fruit) एक स्वादिष्ट और पोषक तत्वों से भरपूर फल है। इसका गूदा सामान्यतः हरा या सुनहरा होता है और इसमें विटामिन C, आहार फाइबर, पोटैशियम तथा अन्य उपयोगी पोषक तत्व पाए जाते हैं। संतुलित आहार में कीवी शामिल…
Beetroot (चुकंदर) एक लोकप्रिय जड़ वाली सब्जी है, जिसका वैज्ञानिक नाम Beta vulgaris है। इसका लाल या गहरा लाल रंग, प्राकृतिक मिठास और पोषण संबंधी विशेषताएं इसे घरेलू भोजन, सलाद, जूस, सूप, अचार और खाद्य प्रसंस्करण उद्योग के लिए उपयोगी…
Winter Vegetables (शीतकालीन सब्जियां) सर्दियों के मौसम में मिलने वाली ऐसी सब्जियां हैं, जो शरीर को आवश्यक विटामिन, खनिज, आहार फाइबर और अन्य लाभकारी पौध-आधारित यौगिक उपलब्ध कराने में मदद करती हैं। पालक, मेथी, सरसों का साग, बथुआ, गाजर, मूली,…
Almond (बादाम) दुनिया के महत्वपूर्ण tree nuts में शामिल है और भारत में इसकी खेती मुख्य रूप से ठंडे एवं समशीतोष्ण पर्वतीय क्षेत्रों में होती है। भारत में बादाम उत्पादन का सबसे प्रमुख क्षेत्र जम्मू-कश्मीर है, जबकि हिमाचल प्रदेश भी…
Himalayan Cherry (हिमालयन चेरी) का वैज्ञानिक नाम Prunus cerasoides Buch.-Ham. ex D.Don है। यह Rosaceae परिवार का एक पर्णपाती वृक्ष है, जिसे Indian Wild Cherry, Himalayan Wild Cherry और Himalayan Flowering Cherry जैसे नामों से भी जाना जाता है। Kew…
Cherry Blossom (चेरी ब्लॉसम) केवल एक सुंदर फूल नहीं, बल्कि प्रकृति, मौसम, पर्यटन और सांस्कृतिक परंपराओं से जुड़ा एक महत्वपूर्ण प्राकृतिक आकर्षण है। जापान में इसे Sakura कहा जाता है और इसके फूलों का मौसम सदियों से Hanami यानी फूलों…
गेंदा फूल की खेती (Marigold Cultivation) भारत में फूलों की व्यावसायिक खेती का एक महत्वपूर्ण विकल्प है। इसकी मांग धार्मिक आयोजनों, पूजा-पाठ, विवाह, त्योहारों, सजावट, माला निर्माण और फूल मंडियों में लगातार बनी रहती है। गेंदा अपेक्षाकृत कम अवधि में…
शहतूत यानी Mulberry cultivation (Morus spp) केवल फल देने वाला पौधा नहीं है, बल्कि भारत में रेशम उत्पादन यानी Sericulture की पूरी अर्थव्यवस्था का आधार है। रेशम के कीट Bombyx mori के लिए शहतूत की पत्तियां मुख्य आहार हैं। इसलिए…
Fig Cultivation (अंजीर की खेती) भारत में अभी भी अपेक्षाकृत सीमित क्षेत्र में की जाने वाली लेकिन उच्च-मूल्य वाली फल फसल है। अंजीर को विशेष रूप से गर्म, धूप वाले और अपेक्षाकृत शुष्क या अर्ध-शुष्क क्षेत्रों में अच्छी संभावना वाली…
Guava Cultivation (अमरुद की खेती) भारत में लंबे समय से की जाने वाली महत्वपूर्ण फल फसलों में से एक है। अमरुद को अपेक्षाकृत सख्त फलों की फसल माना जाता है, इसलिए यह विभिन्न प्रकार की मिट्टियों और उष्ण एवं उपोष्ण…
