Custard Apple यानी सीताफल भारत का एक लोकप्रिय मौसमी फल है। इसका गूदा मीठा, मुलायम और मलाईदार होता है। इसे शरीफा के नाम से भी जाना जाता है। सीताफल की खेती विशेष रूप से महाराष्ट्र, मध्य प्रदेश, राजस्थान, गुजरात, आंध्र…
कीवी (Kiwi Fruit) एक स्वादिष्ट और पोषक तत्वों से भरपूर फल है। इसका गूदा सामान्यतः हरा या सुनहरा होता है और इसमें विटामिन C, आहार फाइबर, पोटैशियम तथा अन्य उपयोगी पोषक तत्व पाए जाते हैं। संतुलित आहार में कीवी शामिल…
भारतीय कृषि में आधुनिक तकनीक और Agricultural Equipment यानी कृषि यंत्रों का महत्व लगातार बढ़ रहा है। खेत की जुताई, बीज की बुवाई, रोपाई, सिंचाई, खरपतवार नियंत्रण, फसल की कटाई, मड़ाई, भंडारण और कृषि उत्पादों के प्रसंस्करण तक आज अनेक…
भारत की प्रमुख तिलहनी फसलों में से एक है Mustard (सरसों)। इससे सरसों का तेल, खली और विभिन्न खाद्य उत्पाद तैयार किए जाते हैं। सरसों के कोमल पत्तों का उपयोग साग के रूप में भी किया जाता है। भारतीय कृषि…
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Beetroot (चुकंदर) एक लोकप्रिय जड़ वाली सब्जी है, जिसका वैज्ञानिक नाम Beta vulgaris है। इसका लाल या गहरा लाल रंग, प्राकृतिक मिठास और पोषण संबंधी विशेषताएं इसे घरेलू भोजन, सलाद, जूस, सूप, अचार और खाद्य प्रसंस्करण उद्योग के लिए उपयोगी…
Winter Vegetables (शीतकालीन सब्जियां) सर्दियों के मौसम में मिलने वाली ऐसी सब्जियां हैं, जो शरीर को आवश्यक विटामिन, खनिज, आहार फाइबर और अन्य लाभकारी पौध-आधारित यौगिक उपलब्ध कराने में मदद करती हैं। पालक, मेथी, सरसों का साग, बथुआ, गाजर, मूली,…
Almond (बादाम) दुनिया के महत्वपूर्ण tree nuts में शामिल है और भारत में इसकी खेती मुख्य रूप से ठंडे एवं समशीतोष्ण पर्वतीय क्षेत्रों में होती है। भारत में बादाम उत्पादन का सबसे प्रमुख क्षेत्र जम्मू-कश्मीर है, जबकि हिमाचल प्रदेश भी…
Himalayan Cherry (हिमालयन चेरी) का वैज्ञानिक नाम Prunus cerasoides Buch.-Ham. ex D.Don है। यह Rosaceae परिवार का एक पर्णपाती वृक्ष है, जिसे Indian Wild Cherry, Himalayan Wild Cherry और Himalayan Flowering Cherry जैसे नामों से भी जाना जाता है। Kew…
